|
|
Stoemp Van Savooienkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 gesnipperde savooienkool
- 1 kg aardappelen
- 1 fijngehakte winterpeen
- 1 in dunne ringen gesneden prei
- 75 gr boter
- 2,5 dl creme fraiche
- nootmuskaat
- peper
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de geschilde aardappelen, giet ze af en stamp ze fijn.
Smelt de boter in een koekepan, voeg wortel en prei toe en stoof het gerecht 17 min. zacht, met de deksel op de pan.
Voeg dan kool, zout,peper en nootmusksaat toe, schep de groente om en stoof het gerecht nog eens 7 - 8 min.
Verwarm de room creme fraiche en werk met de groenten door de gestampte piepers.
|
|
|